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口感上乘 茬口收获 龙头带动 增收明显 贵州鲜食玉米产业雏形

2019-06-21 17:16:03 来源.:中国食品报
【每年的5月中下旬到6月初是我国鲜食玉米市场的鲜货空档期,沈阳、大连、北京、上海、武汉等鲜食玉米消耗量巨大的重点市场缺鲜货,而这个时期正好是贵州省鲜食玉米的收获季?!?/div>

  (本报记者  杜  涛)每年的5月中下旬到6月初是我国鲜食玉米市场的鲜货空档期,沈阳、大连、北京、上海、武汉等鲜食玉米消耗量巨大的重点市场缺鲜货,而这个时期正好是贵州省鲜食玉米的收获季。今年5月底,贵州省黔西南州义龙新区种植的鲜食玉米喜获丰收,全国鲜食玉米一级经销商从湖北、东北、北京来到位于我国西南边陲的义龙新区,他们把一辆辆装载量达到23吨的大型冷柜运输车直接开到义龙新区的鲜食玉米基地,一车车鲜食玉米由冷链送往武汉、北京、大连、东北等全国鲜食玉米集散地,再由各级分销商发往全国各地。至此,贵州鲜食玉米巧借茬产季时间优势和品质优势成功闯入了全国大市场。

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黔东南州鲜食玉米基地里长势良好的新品种鲜食玉米

  突出的品质优势和产季优势

  6月4日、5日,山东省新宇佳农业科技有限公司经销商在黔西南州义龙新区龙广镇联新村500亩坝区鲜食玉米生产基地向记者介绍说,鲜食玉米在全国各大中城市的需求量巨大,在沈阳的批发市场,按23吨冷柜车的装载量计,他们一天可以销完10个冷柜车的鲜食玉米,而在武汉、长沙等南方地区的销量更大。今年鲜食玉米的市场行情特别好,往年同期每斤1.5元的收购价,今年涨到每斤2元。经销商5月下旬就来到义龙新区等候收获了。

  鲜食玉米是指以不同类型的幼穗或幼嫩玉米籽粒为对象,以类似蔬菜方式食用的特用玉米。与国家要求调减的籽粒玉米相比,鲜食玉米市场需求量大、卖价高,经济效益可观,可以作为顺应国家玉米调减政策、代替低效籽粒玉米的优势农产品加以推广。据贵州省农业农村厅农业技术推广总站有关负责人介绍,贵州省具备生产优质鲜食玉米的地理、气候条件,贵州省地处我国喀斯特山区,具有典型的立体性气候特征,不同地域的温差可达10℃以上,且5—10月的降雨量比较丰富,昼夜温差大,这些特征有利于玉米在生育期尤其是灌浆期形成丰富的干物质,使鲜食玉米具有支链淀粉含量高、皮薄的特点,这就是为何贵州鲜食玉米吃起来有明显的嫩、糯口感。全国经销商在6月4日召开的贵州省鲜食玉米示范现场观摩暨产业推进会上强调,贵州鲜食玉米在全国市场上既有品质优势,也有收获茬口优势。贵州省素有种植鲜食糯玉米的传统,目前,贵州省黔南、黔西南、毕节等地皆有上规模的种植,去年鲜食玉米种植面积达76万亩。

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黔东南州鲜食玉米基地里长势良好的新品种鲜食玉米

  绿色增产增效带动农户自发种植

  贵州省农户种植鲜食玉米的经济效益非??晒?,据义龙新区有关负责人介绍,义龙新区今年种植了1.2万亩鲜食玉米,按亩产2500斤、每斤1.8—2.2元的收购价来算,农户一亩地就有4500—5500元的收入。2014年以来,龙广镇联新村农户种植鲜食玉米,贫困户从60户降到现在的28户。尤其是在义龙新区等种植经验比较丰富的地区,农户们采用鲜食玉米与马铃薯、蔬菜、水稻等农产品套种或轮种的种植方式,让种植收益更大化。据兴仁县城北街道办事处张德刚介绍,经过3年时间,兴仁县城北的鲜食玉米从最初的20亩发展到现在的800亩,都是农户自发种植的,农户们种植的鲜食玉米仅在兴仁县市场就消化掉了,一年产两季仍供不应求。

  近几年来,贵州省农业农村厅农技推广总站在贵州省实施鲜食玉米绿色增产增效技术示范推广项目,创新应用推广鲜食玉米间套作、高效新型肥料、秸秆还田、绿色防控等技术,同时开展鲜食玉米综合加工技术攻关,延长产业链,带动全省鲜食玉米走品质安全绿色、增产高效的发展之路。

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2019年贵州省鲜食玉米产业推进会现场

  “产+加+销”一体化产业雏形初步形成

  培养农民合作社、农业企业等新型农业经营主体,可促进鲜食玉米产业化经营,今年,贵州鲜食玉米龙头企业有了进一步的发展。贵州金州农业开发有限公司的鲜食玉米已从省内销售为主转向省外销售,该公司还将2019年定为“鲜食玉米品质品相提升年”,不仅扩大鲜食玉米的种植面积和产量,还开始培训工人采用规范、标准化的技术操作方式完成玉米的栽培、肥水管理、绿色病虫害防治等工作。记者在该公司玉米基地看到,金州农业公司已初步形成了“玉米采摘,分级、打包,过冰,上车”的采收运输一体化链条。与此同时,一家名为“开芯包谷”的美食连锁店在贵阳市兴起,这家主营牛肉玉米粉面、玉米粥的美食店擅长将干玉米加工成具有鲜嫩玉米口感的美食,美食店老板李三山认为贵州鲜食玉米的口感佳,营养价值好,他有信心用贵州鲜食玉米为食材开发各种受市场欢迎的玉米美食,将“开芯包谷”做成贵州鲜食玉米产业链上的一张名片。

图2

与会嘉宾现场品尝30个新品种鲜食玉米并打分

  据介绍,各种品种的鲜食玉米在贵州种植皆品质良好,为引导广大农户种植符合食品市场消费新需求的新品种,贵州省农业农村厅农技推广总站在义龙新区鲜食玉米示范基地成功试种了多种受市场欢迎的新品种,今年试种表现良好的新品种有霸王花、雪甜、天贵糯932、万鲜甜159、圳黑糯等。在贵州省鲜食玉米示范现场观摩暨产业推进会上,参会代表们观摩义龙新区鲜食玉米示范基地种植的各种新品玉米,看到一个个玉米棒子结得饱满密实,紫红的、雪白的、金黄的玉米棒子色泽鲜亮,令人眼花缭乱。在观摩现场,与会代表们品尝了30个新品鲜食玉米并分别按口感打分,代表们纷纷对这些新品种玉米良好的口感赞不绝口。

  鉴于贵州鲜食玉米俏市、收益可观,深受种植户的欢迎,贵州省农业农村厅农技推广总站将继续丰富全省鲜食玉米品种,同时,还将提高栽培技术水平,生产满足市场需求的鲜食玉米,按照标准,从大小、重量、外观品相上进行技术把控。结合贵州省的茬口期出产优势,贵州省农业农村厅农技推广总站将通过试验研究筛选能在5月10—6月1日成熟以及能够在7—10月成熟的鲜食玉米品种,填补同期两广市场空白。此外,在玉米种植技术成熟、具备茬口期产季优势的区域推广高端鲜食玉米特品种植。

  尽管今年贵州鲜食玉米卖出了高价,市场供不应求且农户经济效益突出,但是,贵州省农业农村厅农技推广总站建议,贵州鲜食玉米行业仍然需要对市场有理智、客观的分析和判断,稳步有序推进贵州省鲜食玉米产业发展,以销定产,以目标市场需求定品种、定标准。贵州鲜食玉米产业已初具雏形,此时既要及时抓住市场商机,也要认识产业初期的不足,高标准严要求推动贵州鲜食玉米产业的高质量发展,尽快与全国市场、国际市场接轨。

  贵州省农业农村厅农技推广总站指出,要生产符合全国乃至国际市场要求的鲜食玉米,不仅要重视种植环节,还需要重视收获环节,采摘、分级等工序都必须按照标准规范化操作。为此,贵州鲜食玉米行业应重视培养一批熟练掌握鲜食玉米栽培技术、采摘、分拣等环节的技术工人,以此确保鲜食玉米的大规模生产得以有序推进,并确保鲜食玉米得以及时运输出货。



 

编辑:康思楠
 
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