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王致和: 百年传承 匠心制造

2019-06-18 16:21:57 来源.:中国食品报网
【2009年,中华老字号“王致和”设立了北京二商王致和食品有限公司?!?/div>

  (本报记者 聂长慧)2009年,中华老字号“王致和”设立了北京二商王致和食品有限公司。目前,该公司在全国范围内已经拥有多家生产加工基地,形成文化、品牌、技术、渠道、运营5大发展优势。“王致和”品牌拥有腐乳、料酒、黄豆酱、火锅调料、香油、芝麻酱、辣椒酱等不同系列百余种产品,代表食品“王致和”臭豆腐,产品畅销国内外,品牌形象深入人心。
 
  中国传统的味道
 
  腐乳是中国流传数千年的传统民间美味佳肴,不仅口感好,而且营养价值高,有着“东方奶酪”的美称。提起腐乳品牌,人们最先想到的便是王致和。历经350年的风雨沧桑,王致和在全国拥有良好的业绩和声誉,积淀了中国传统食品的文化内核。王致和以其悠久的历史、优质的品质及细腻的口感,成为我国腐乳产业的代表。
 
  经过多年的努力,王致和创新研发出了低盐度腐乳的核心技术。2010年,王致和低盐度的鲜香腐乳上市,王致和低盐度的鲜香腐乳口味清淡,发酵更加充分彻底。在集成了王致和入口“细、软、鲜、香”的传统优良品质特点的同时,腐乳独特的鲜香、醇香、脂香的口味更加突出,也更加符合人们不断追求健康的饮食理念,深受消费者的喜爱。
 
  改革开放先行者
 
  经过多年的传承与发展,王致和坚信成功的6字诀:“传承”“创新”“发展”。在“王致和”人看来,紧抱老东西不放,那叫顽固。即便是老字号,也不能缺乏创新的动力。
 
  20世纪80年代,王致和紧跟改革创新大潮,把之前的醪糟、酱油、醋等产品“砍掉”,专注做腐乳。面对“中华老字号”这一荣誉称号,王致和显然更具有担当责任。王致和的产品,充分继承了老工艺的产品精华,并在传承产品品质的前提下,不断自主创新,提升传统生产的自动化、机械化水平,逐步实现生产的工业化、现代化、规?;捅曜蓟?。
 
  顺应市场铸品牌
 
  20世纪90年代,王致和顺应市场经济环境,及时调整市场战略,确立了“以北京为大本营,以东北、西北、华北和京广、京沪为主战场,向江南、沿海、特区伸展,使产品遍及全国,把影响扩展到港台和世界”的营销方针。
 
  在新零售模式下,王致和紧密结合网络资源,实现“电商销售+线下销售”相互结合、相互发展。在经营模式上,王致和在20世纪末开始运作“核心技术不转移的OEM生产基地”加工模式,满足市场供应。面对新时代“互联网+线下销售”的新模式,王致和通过建立微信商城,创建微信公众号,开启多元化网络推广手段。同时,王致和加强信息化管理,结合线下门店销售系统,实现产品形象推广,开启“线上+线下”销售的无缝对接。




编辑:康思楠
 

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