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小山日本料理:带给食客“匠心体验”...
  新媒体  kangsinan  2019-07-02
 ?。ū颈钦? 聂长慧)炎炎夏日已经到来,对于很多海鲜爱好者来说,夏日总与美食不可分割,无论是啤酒烤串还是生蚝龙虾,夏日舌尖上总有品不完的美食,今天就来说一种在中国悄然兴盛,在日本被尊...
冷藏零食风靡美国 能否搅热中国市场...
  新媒体  kangsinan  2019-07-01
  ■冷藏零食棒是冷藏零食中发展强劲的品类,但是,冷藏零食不只有棒类零食一种。除了谷物、坚果,越来越多的食材进入冷藏零食这一领域。此外,组合型的冷藏零食也越来越多。     ■ 英敏...
爆款研发离不开消费场景指引...
  新媒体  kangsinan  2019-06-27
  食品研发不同于菜品研发,是关于食材原料的开发,注重营养学的搭配,需要深入到食品的细微处。近几年,食品研发被有关部门提到越来越重要的位置,甚至级别仅次于医药。未来,食品研发需要解决什么问题?武汉...
为什么有的果蔬会变色?...
  新媒体  kangsinan  2019-06-26
  天然食物,总是姹紫嫣红,浅黄深绿,让人一看就引起食欲。草莓就该是红的,紫薯就该是紫的,叶菜就该是绿的,黑米就该是黑的……     然而,也常有这样的情...
法国人喝咖啡的仪式感...
  新媒体  kangsinan  2019-06-24
  去咖啡馆品尝咖啡,对法国人来说是每天例行的仪式之一。去咖啡馆的目的,绝大多数只是聊天。       但是在一些高端咖啡馆中,个人的风度和服装就很重要了。有一些不成...
商品条码简介及常见问题解答...
  新媒体  kangsinan  2019-06-20
  食品伙伴网讯 2012年8月3日,国务院下发《国务院关于深化流通体制改革加快流通产业发展的意见》国发〔2012〕39号文,提出“推动商品条码在流通领域的广泛应用,健全全国统一的物品...
预包装小吃食品 能否“把地方口味搬回家”?...
  新媒体  kangsinan  2019-06-19
  吃货们有一个基本共识,就是要想吃到正宗的地方特色小吃,最靠谱的还是到当地、深入民间的大街小巷去。     民间小吃一旦放到外地去做,由于水土、食材、制作者手艺等种种原因,无论如何...
冲调奶粉也是一项技术活...
  新媒体  kangsinan  2019-06-12
  母乳是宝宝最好的食物,如果条件允许,应尽量给宝宝吃母乳。世界卫生组织建议应该纯母乳喂养宝宝至6个月;如果可以,最好能继续母乳喂养宝宝到2岁。但是有些妈妈由于上班、生病或者其他原因无法给宝宝吃母...
同为鸡蛋,为何待遇不同?记者调查:追问真假“土鸡蛋...
  新媒体  kangsinan  2019-06-12
   随着生活水平的提高,人们在吃方面越来越注重营养和健康,尤其是来自农家的鸡蛋,更是受到消费者的青睐,土鸡蛋、绿色鸡蛋、无公害鸡蛋、走地鸡蛋……在各大超市、...
酸奶为何越来越高端?...
  新媒体  kangsinan  2019-06-10
  5月30日,在北京北二环附近的一家超市,马昊从冷藏货架上拿了一瓶酸奶,扫了一眼价签——18.8元。“这么贵??!”他心里犯了嘀咕,但又看见&ldq...
儿童饮料“破糖行动”进行时...
  新媒体  kangsinan  2019-06-10
  据WHO(世界卫生组织)的统计数据,全球超重或肥胖婴儿和幼儿(0—5岁)的数量从1990年的3200万增加到2016年的4100万。照目前的趋势,2025年全球超重或肥胖婴儿和幼儿...
功能性饮料行业烽烟四起 难撼“三足鼎立”市场格局...
  新媒体  kangsinan  2019-06-10
  随着越来越多的巨头进军功能性饮料市场,功能性饮料行业已烽烟四起,竞争日趋激烈,市场格局也在悄然发生变化。截至目前,除近日刚刚有所动作的雀巢有限公司之外,娃哈哈、达利、怡宝等国内品牌也纷纷入局功...
速冻企业齐发力,素馅水饺迎来“春天”...
  新媒体  kangsinan  2019-06-06
  夏季来临,人们的饮食口味转淡,“吃点素的”成了很多人的心声。随着肉饺创新越来越难,素饺也受到业内不少企业的关注。近日,有速冻企业创新推出多种口味的素馅水饺,比如豆角鸡蛋...
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